Skip to main content

Bí quyết kinh doanh cafe mang đi “1 vốn – 4 lời” !!!

Mô hình kinh doanh cafe mang đi hiện nay được đánh giá là mảnh đất màu mỡ cho các chủ đầu tư, bởi mô hình này có nhiều ưu điểm như vốn đầu tư thấp, khả năng sinh lời cao, phù hợp với xu hướng hiện đại,…. Tuy nhiên, để kinh doanh cafe take away thành công không phải là điều dễ dàng. Vậy bí quyết là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Vì sao mô hình kinh doanh cafe mang đi được nhiều ưa chuộng hiện nay?

Mô hình kinh doanh cafe mang đi được nhiều người ưa chuộng bởi những lý do sau: 

  • Phù hợp với xu hướng hiện đại: Ưu điểm lớn của mô hình này chính là thời gian phục vụ nhanh chóng, chỉ khoảng 5 phút là bạn đã có một ly cafe mang đi rồi. Vì vậy, với cuộc sống bận rộn, hối hả như hiện nay thì mô hình kinh doanh cafe mang đi là sự lựa chọn hoàn hảo, phù hợp với xu hướng hiện đại. 
  • Giá cả phải chăng: Cafe mang đi thường có giá rẻ hơn so với quán cafe phục vụ tại chỗ. Thông thường, giá một ly cafe sẽ dao động từ 15.000 – 25.000đ/cốc. 
  • Menu đa dạng, hấp dẫn: Không chỉ giới hạn ở cafe truyền thống, khách hàng có thể lựa nhiều loại thức uống khác nhau như nước ép trái cây, sinh tố, cacao, latte, espresso, mocha,….
  • Dễ dàng tiếp cận khách hàng: Xe đẩy quán cafe mang đi rất linh động, có di chuyển đến nhiều địa điểm khác nhau để thuận lợi trong việc kinh doanh. 
  • Khả năng sinh lời cao: Mô hình kinh doanh cafe mang đi không cần đầu tư quá nhiều vào mặt bằng, các bộ nội thất và trang trí. Do đó, khả năng hồi vốn nhanh hơn so với mô hình cafe khác, giúp mang lại lợi nhuận cao cho chủ đầu tư.
kinh-doanh-cafe-mang-di (2)
Vì sao mô hình kinh doanh cafe mang đi được nhiều ưa chuộng hiện nay

Tham khảo mô hình kinh doanh cafe mang đi phổ biến hiện nay

Kinh doanh cafe mang đi có hai loại hình phổ biến bao gồm: Mô hình xe cafe take away và mô hình cafe take away nhượng quyền. Mỗi mô hình kinh doanh sẽ có những ưu và nhược điểm riêng.

Mô hình xe cafe take away

Với mô hình này, những chiếc xe cafe take away sẽ là hình thức kinh doanh cafe để tiếp cận với khách hàng nhanh chóng. Dù là lề đường, góc phố hay các khu chợ thì các xe cafe take away đều có thể phục vụ khách hàng nhanh chóng.

  • Ưu điểm:
    • Vốn đầu tư thấp: Chi phí đầu tư cho xe cafe take away thấp hơn so với quán cafe phục vụ tại chỗ (quán cafe truyền thống).
    • Tính linh hoạt: Xe cafe mang đi có thể di chuyển đến nhiều địa điểm để thu hút khách hàng, tăng lợi nhuận cho quán.
    • Dễ dàng quản lý: Mô hình kinh doanh này khá đơn giản và dễ dàng quản lý.
  • Nhược điểm:
    • Phụ thuộc vào vị trí: Doanh thu phụ thuộc vào vị trí đặt xe cafe take away.
    • Khó tạo dựng thương hiệu: Do mô hình kinh doanh cafe mang đi nhỏ lẻ, nên khó khăn trong việc xây dựng thương hiệu.
  • Chi phí kinh doanh xe cafe mang đi:
    • Mua xe gỗ: Từ 5 – 7 triệu.
    • Trang trí xe: 1 – 2 triệu
    • Dụng cụ pha chế: 15 – 20 triệu
    • Nguyên vật liệu: 3 – 5 triệu

Như vậy, chỉ từ 25 triệu là bạn đã có thể bắt tay kinh doanh cafe mang đi siêu lợi nhuận này rồi.

kinh-doanh-cafe-mang-di (3)
Mô hình xe cafe take away

Mô hình cafe take away nhượng quyền

Nếu bạn có nguồn vốn đầu tư lớn hơn, thì mô hình kinh doanh cafe take away nhượng quyền là phù hợp nhất. Mô hình này phù hợp với những ai muốn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc thiết kế xây dựng quán, đồng thời muốn kinh doanh dưới thương hiệu uy tín.

  • Ưu điểm:
    • Hỗ trợ từ bên nhượng quyền: Nhận được sự hỗ trợ từ thương hiệu nhượng quyền về mặt bằng, thiết kế và trang trí không gian, cung cấp nội thất, trang thiết bị, cho đến đào tạo nhân viên, marketing,…
    • Tiết kiệm thời gian và công sức: Chủ đầu tư không cần phải lo lắng về vấn đề xây dựng thương hiệu, nghiên cứu thị trường, chọn phong cách quán,…
    • Rủi ro thấp: Bên nhượng quyền là thương hiệu cafe uy tín, hiệu quả kinh doanh cao. Do đó, mức độ rủi ro sẽ thấp hơn so với quán tự mở.
  • Nhược điểm:
    • Chi phí đầu tư cao: Bạn sẽ phải trả phí nhượng quyền và chia sẻ lợi nhuận với bên thương hiệu nhượng quyền.
    • Mất đi quyền tự chủ: Phải tuân thủ các quy định của bên nhượng quyền.
  • Chi phí: Hiện nay, có 5 thương hiệu nhượng quyền lớn như; Trung Nguyên, Milano, Viva Star, Effoc và Starbuck,… mỗi thương hiệu sẽ có mức chi phí nhượng quyền khác nhau. 
kinh-doanh-cafe-mang-di (5)
Mô hình cafe take away nhượng quyền

>>> Có thể bạn quan tâm: Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? Chi phí bao nhiêu?

Bí quyết kinh doanh cà phê mang đi cho người mới bắt đầu

Dưới đây là một số bí quyết kinh doanh cafe mang đi cho người mới bắt đầu.

Xác định khách hàng mục tiêu 

Khi có ý tưởng kinh doanh cafe mang đi, điều đầu tiên cần phải xác định khách hàng mục tiêu là ai? 

Thông thường, tệp khách hàng của mô hình này là những người bận rộn, không có thời gian ngồi tại quán. Chủ yếu nhóm khách hàng mà mô hình này hướng tới là học sinh, sinh viên, nhân viên công sở,…. và có mức thu nhập trung bình đến tầm trung. 

kinh-doanh-cafe-mang-di (10)
Xác định khách hàng mục tiêu trước khi bắt đầu kinh doanh cafe mang đi

Lựa chọn mô hình kinh doanh cafe mang đi

Có hai mô hình cafe take away phổ biến là xe cafe take away và cafe take away nhượng quyền. Dựa theo những ưu và nhược điểm của hai mô hình mà Siêu thị bàn ghế Trường Sa đã chia sẻ ở trên. Bạn nên cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn, để làm sao mô hình đó phù hợp với mục tiêu và nguồn vốn đầu tư ban đầu. 

Tìm kiếm mặt bằng thuận lợi

Đặc trưng của mô hình kinh doanh cafe mang đi là sự tiện lợi và nhanh chóng. Do đó, bạn nên chọn những địa điểm tập trung khu dân cư, có chỗ để xe và giá thuê phù hợp. 

Theo đó, những địa điểm có đông dân có thể kể đến như: Trường học, khu văn phòng, khu chung cư, gần trung tâm thương mại, ngã tư, khu công nghiệp,… Đồng thời, cần đảm bảo có chỗ đậu xe để thuận tiện cho khách hàng trong lúc chờ đợi. Đặc biệt, giá thuê mặt bằng cần tương ứng với ngân sách của bạn.

kinh-doanh-cafe-mang-di (4)
Tìm kiếm mặt bằng kinh doang thuận lợi

Chuẩn bị nguồn vốn

Tùy vào từng loại hình kinh doanh mà số vốn đầu tư ban đầu sẽ khác nhau. Dưới đây là vốn đầu tư cho 3 mô hình kinh doanh cafe take away để bạn tham khảo:

  • Xe cafe take away: Khoảng 20 – 45 triệu
  • Mở quán cafe mang đi: 30 – 100 triệu đồng
  • Cafe take away nhượng quyền: Vốn đầu tư cho quán cafe nhượng quyền thương hiệu sẽ cao hơn. Ví dụ: Nhượng quyền thương hiệu Milano chi phí ban đầu từ 90 – 100 triệu đồng, Effoc cần bỏ ra số vốn ban đầu là 240 triệu đồng, thương hiệu Viva Star từ 1 – 1,2 tỷ đồng,…

Đầu tư bàn ghế quán cafe

kinh doanh cafe mang đi nhưng bạn vẫn cần bố trí vài bộ bàn ghế để phục vụ khách hàng trong lúc chờ đợi đồ uống, đồng thời làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian quán. 

Siêu thị bàn ghế Trường Sa sẽ giúp không gian cafe của bạn thêm ấn tượng, thu hút khách hàng hơn với những bộ bàn ghế cafe đẹp, mẫu mã đa dạng, cùng giá cả hợp lý. 

Nếu bạn có nhu cầu tư vấn, đặt mua bộ bàn ghế cafe giá rẻ, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0986.625.256. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

kinh-doanh-cafe-mang-di (6)
Bố trí vài bộ bàn ghế cafe cho quán

Mua sắm thiết bị, dụng cụ pha chế

Yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công trong kinh doanh quán cafe chính là chất lượng đồ uống. 

Do đó, bạn nên đầu tư vào những thiết bị, dụng cụ pha chế chất lượng, đảm bảo hương vị cafe thơm ngon, cũng như an toàn vệ sinh. 

Một số thiết bị, dụng cụ cơ bản cần phải chuẩn bị trước khi kinh doanh cafe mang đi bao gồm: Máy pha cafe, máy xay sinh tố, ép hoa quả, tủ lạnh, máy đánh kem, cốc, ly, ống hút,…

kinh-doanh-cafe-mang-di (8)
Mua sắm thiết bị, dụng cụ pha chế cafe

Nhập nguyên liệu cho quán

Dựa theo menu mà bạn đã xây dựng, lượng khách hàng dự kiến và xu hướng thị trường để pha chế các loại đồ uống. 

Các nguyên liệu cơ bản bao gồm: cafe, sữa, đường, trà, hoa quả, topping,… Tuy nhiên, khi nhập hàng cần lưu ý xác định thời điểm, số lượng cần nhập cho mỗi lần, đảm bảo nguồn cung ổn định và tiết kiệm chi phí. Đặc biệt, cần tham khảo các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, với mức giá hợp lý. 

Truyền thông, quảng cáo cho quán

Cuối cùng, để quán đi vào hoạt động việc truyền thông, quảng cáo cho quán là không thể thiếu. 

Với sự phát triển của các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Tik tok , Instagram, Youtube,…  thì bạn nên tận dụng chúng để tiếp cận với khách hàng mục tiêu của mình. 

Hơn nữa, việc tổ chức khai trương, thực hiện các chương trình khuyến mãi như: giảm giá, tặng kèm thức uống, bán combo, tặng quà,… cũng là một cách marketing hiệu quả cho quán cafe. 

kinh-doanh-cafe-mang-di (11)
Truyền thông, quảng cáo cho quán cafe take away

Xem thêm: Chi phí mở quán cafe bình dân tiết kiệm cho người mới bắt đầu

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về mô hình xe cafe take away và cafe take away nhượng quyền. Đồng thời chia sẻ bí quyết kinh doanh cafe mang đi hiệu quả. Hãy áp dụng những kiến thức này và biến kế hoạch của bạn thành thương hiệu cafe take away cho riêng mình nhé! Chúc bạn thành công!

Đánh giá bài viết
Thời gian cập nhật: 14/03/2024
Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

0 đánh giá cho Bí quyết kinh doanh cafe mang đi “1 vốn – 4 lời” !!!

Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Bí quyết kinh doanh cafe mang đi “1 vốn – 4 lời” !!!
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Tư vấn nhanh