Skip to main content

Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói đẹp mê ly

Trong những năm gần đây, nhà hàng lẩu nướng dần trở thành một trào lưu ẩm thực thịnh hành của giới trẻ. Và để kinh doanh đạt hiệu quả cao thì việc thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói cũng được nhiều chủ đầu tư đặc biệt quan tâm. 


1. Những điểm cần lưu ý khi thiết kế nhà hàng BBQ

1.1. Xác định khách hàng mục tiêu

Nếu muốn kinh doanh nhà hàng hút khách và đem lại lợi nhuận cao thì đầu tiên bạn phải xác định được khách hàng mục tiêu của mình.

Từ đó mới cho ra những dịch vụ nhà hàng làm sao để hài lòng mọi thực khách. Phong cách thiết kế, thực đơn và các chính sách khuyến mãi sẽ được lên kế hoạch một cách kỹ lưỡng. 

thiết kế nhà hàng lẩu nướng
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói chú trọng vào việc xử lý khói khi chế biến thức ăn

Trong đó, thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói là yếu tố đầu tiên mà bạn cần chú ý đến. Không chỉ tạo dựng được thương hiệu riêng mà thiết kế nhà hàng đẹp còn gây được ấn tượng sâu đậm cho khách hàng.

Ví dụ như nếu khách hàng của bạn là sinh viên thì mặt bằng nhà hàng nên đặt ở gần các trường đại học và cao đẳng. Còn nếu khách hàng của bạn là dân văn phòng thì có thể chọn mặt bằng gần các tòa nhà văn phòng, công ty…

1.2. Lựa chọn hình thức kinh doanh nhà hàng lẩu nướng

Hiện nay, nhà hàng lẩu nướng có hai hình thức phục vụ là gọi món hoặc theo dạng buffet. Mỗi một hình thức kinh doanh đều có cách thức bài trí nhà hàng và mức giá khác nhau.

Chính vì vậy, bạn cần tính toán kỹ lưỡng để chọn lựa hình thức phù hợp nhất với nhà hàng của mình.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng
Thực đơn các món lẩu nướng tương đối đa dạng, chủ yếu là các loại thịt và hải sản

1.3. Xử lý khói trong thiết kế quán lẩu nướng không khói

Trong quá trình ăn lẩu và nướng đồ ăn thường sinh ra nhiều khói. Đây cũng chính là lý do rất nhiều người e ngại khi đi ăn lẩu nướng.

Vì vậy nếu nhà hàng của bạn xử lý được vấn đề này thì việc kinh doanh sẽ trở nên dễ dàng hơn. Từ đó sẽ chiếm được nhiều thiện cảm của khách hàng.

Hiện nay có rất nhiều giải pháp để loại bỏ vấn đề về khói. Trong đó, cách trực tiếp và phổ biến nhất vẫn là lắp đặt hệ thống hút mùi.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng
Các loại máy hút khói âm và dương được sử dụng tương đối phổ biến

Tùy vào nhu cầu và chi phí đầu tư thiết kế nhà hàng mà bạn có thể sử dụng hệ thống hút mùi loại âm hoặc dương.

Một giải pháp tuyệt vời nữa là đem không gian xanh vào trong nhà hàng. Bằng cách đặt những chậu cây xanh mát ở một số khu  vực nhất định sẽ giúp không khí trở nên trong lành và thoáng đãng hơn. 

Bên cạnh đó những chậu cây nhỏ còn góp phần tăng tính thẩm mỹ cho nhà hàng.

1.4. Đảm bảo sự an toàn trong quá trình nướng

Ở nhiều nhà hàng lẩu nướng hiện nay, thay vì sử dụng bếp nướng bằng điện thì họ dùng bếp nướng bằng than hoa. Bởi khi nướng bằng than hoa sẽ khiến cho món ăn trở nên dậy vị và mang đặc trưng riêng. Đem đến cảm giác ngon miệng cho thực khách khi thưởng thức các món ăn.

Tuy nhiên sử dụng bếp nướng than hoa cũng ít nhiều gây nguy hiểm cho khách hàng.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Để giảm thiểu tối đa các rủi ro, bạn cần đầu tư và lựa chọn bếp nướng đảm bảo chất lượng. Những vật dụng này cần được kiểm tra kỹ trước khi đưa vào sử dụng. 

Ngoài ra việc kiểm tra hằng ngày và bảo hành định kỳ cũng vô cùng quan trọng. Điều này sẽ giúp cho khách hàng an tâm khi đến với nhà hàng và cũng góp phần tạo uy tín cho nhà hàng của bạn.

Đối với những nhà hàng sử dụng bếp điện thì hệ thống dây điện cần được thiết kế khoa học và đảm bảo an toàn. 

Đường đi của dây điện phải được bọc vỏ nhựa đảm bảo an toàn, tránh gây cản trở và làm mất đi tính thẩm mỹ của nhà hàng.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

2. Tiêu chuẩn thiết kế quán lẩu nướng không khói

2.1. Thiết kế hệ thống bếp nướng thông minh

Khác với những nhà hàng thông thường thì với nhà hàng lẩu nướng, khói là yếu tố đặc trưng không thể tránh được. Để giảm thiểu lượng khói một cách tốt nhất mà không làm mất đi mỹ quan của nhà hàng cũng không làm ảnh hưởng đến thực khách thì bạn nên lắp thêm máy hút khói.

Có hai loại hút khói chính là hút khói trên hoặc hút khói dưới. Thiết bị hút khói trên rất phù hợp với những nhà hàng được cải tạo từ nhà hàng truyền thống sang nhà hàng lẩu nướng.

Các đường ống hút khói sẽ được thiết kế đi lên trần. Trong khi đó máy hút khói dưới phù hợp với mô hình nhà hàng lẩu nướng mới xây dựng. Vì đường ống lắp đặt dưới đất sẽ thuận tiện hơn.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Bên cạnh đó, việc lựa chọn hệ thống hút mùi còn phụ thuộc vào ý tưởng thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói. 

Bạn có thể biến những ống khói treo trên trần vướng víu trở thành điểm độc đáo của riêng nhà hàng.

Đây được xem là điểm đặc trưng để khách hàng có thể nhận biết ngay đây là nhà hàng lẩu nướng.

2.2. Trang trí nội thất nhà hàng lẩu nướng

Không gian của một nhà hàng cần được thiết kế sao cho gọn gàng và khoa học. Tránh sắp xếp bàn ghế quá chật chội, gây bất tiện cho khách và cả nhân viên phục vụ.

Nếu có thể hãy tạo cho khách hàng không gian riêng tư để thoải mái dùng bữa. 

Bàn ghế trong thiết kế nhà hàng BBQ nên là bàn ghế gỗ vì sẽ mang đến cho không gian cảm giác lịch sự và sang trọng.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

>>>Xem ngay: 100+ mẫu bàn ghế nhà hàng đẹp giá rẻ

Không những thế, màu của gỗ còn tạo cảm giác gần gũi và ấm cúng cho khách hàng. Vì đặc trưng của lẩu nướng thường được ăn vào những hôm trời mát mẻ và se lạnh nên gỗ là chất liệu phù hợp nhất. Một ưu điểm nữa là gỗ tự nhiên rất dễ vệ sinh và khó bám bẩn. 

Bạn cũng có thể treo thêm một vài bức tranh để tạo điểm nhấn. 

2.4. Tạo sự khác biệt cho mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng 

Điều này hoàn toàn dựa vào ý tưởng của riêng bạn hoặc có thể tham khảo những phong cách và trào lưu đang được ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên tốt nhất đừng trùng với nhà hàng nào cả. 

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Đảm bảo rằng khi nhắc đến chủ đề mà nhà hàng bạn hướng đến, nhiều người sẽ nghĩ đến nhà hàng của bạn đầu tiên. Điều này chính là điểm để lôi kéo khách hàng.

Và cũng nhờ đó những khách hàng này sẽ trở thành người quảng bá hình ảnh nhà hàng của bạn đến nhiều người hơn.

3. Những phong cách thiết kế quán lẩu nướng không khói đang thịnh hành

Trong mỗi một nhà hàng lẩu nướng, việc thiết kế nội thất là vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của bạn.

Do đó, cần lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng đẹp và đem lại doanh thu cao. Không gian có sự kết hợp hài hòa giữa các vật dụng nội thất với nhau.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

3.1. Thiết kế nhà hàng BBQ Hàn Quốc

Ngày nay, phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng Hàn Quốc đang được giới trẻ săn đón nhiệt tình. Các món lẩu nướng cũng xuất xứ nhiều từ Hàn Quốc. Chính vì vậy, các nhà hàng lẩu nướng được thiết kế theo phong cách Hàn Quốc là sự lựa chọn tối ưu.

Nội thất phong cách này luôn đề cao tính đơn giản và linh hoạt. Không gian nhà hàng được bài trí một cách khoa học và chuyên nghiệp vừa tối ưu được công năng sử dụng vừa đảm bảo được tính thẩm mỹ.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

3.2. Thiết kế quán lẩu nướng Nhật Bản

Tại Nhật Bản, các nhà hàng lẩu nướng thường rất nổi tiếng với thực đơn đa dạng. 

Đặc trưng của thiết kế nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản là sử dụng chất liệu gỗ tự nhiên. màu sắc nhà hàng ấn tượng với gam màu vàng bắt mắt. 

Những hình ảnh đặc trưng như: cô gái mặc kimono, võ sĩ samurai, sóng biển đều được xuất hiện.

Không gian nhà hàng được thiết kế với nội thất đơn giản mà tinh tế tạo cho khách hàng cảm giác thư giãn khi đến đây.

thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Với những mẫu thiết kế nhà hàng BBQ chúng tôi vừa giới thiệu, hy vọng rằng bạn sẽ có những thông tin cần thiết chuẩn bị cho kế hoạch mở nhà hàng lẩu nướng của mình.

>>>Xem thêm: Các phong cách thiết kế nhà hàng đẹp nhất hiện nay

Đánh giá bài viết
Thời gian cập nhật: 29/12/2023
Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

0 đánh giá cho Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói đẹp mê ly

Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Đánh giá Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói đẹp mê ly
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Tư vấn nhanh